Cheese cake adalah salah satu kue favorit banyak orang di seluruh dunia. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang khas dari keju, kue ini telah mengalami berbagai inovasi dan variasi sesuai dengan budaya dan selera lokal. Berikut adalah beberapa varian cheese cake yang terkenal dari berbagai penjuru dunia. Pernah coba yang mana saja?
1. New York Cheesecake – Amerika Serikat
Yang paling terkenal dan klasik, New York Cheesecake dikenal dengan tekstur yang kaya dan creamy. Terbuat dari keju krim, telur, gula, dan biskuit sebagai dasar, kue ini biasanya disajikan polos tanpa topping atau dengan topping buah-buahan segar.
2. Japanese Cotton Cheesecake – Jepang
Berbeda dari cheese cake tradisional, Japanese Cotton Cheesecake memiliki tekstur yang sangat lembut dan ringan, hampir seperti kapas. Rasanya tidak terlalu manis dan sering disajikan dalam potongan kecil dengan tampilan yang mengundang selera.
3. Basque Burnt Cheesecake – Spanyol
Cheesecake ini terkenal karena bagian atasnya yang agak hangus dan karamel, memberikan rasa yang sedikit pahit dan tekstur yang lembut di dalam. Asal-usulnya dari Basque, Spanyol, dan sangat populer di seluruh dunia saat ini.
4. Italian Ricotta Cheesecake – Italia
Menggunakan keju ricotta sebagai bahan utama, cheesecake ini memiliki tekstur yang lebih ringan dan rasa yang agak lebih asam dibandingkan versi krim keju. Biasanya juga ditambahkan buah-buahan atau cokelat untuk variasi rasa.
5. Japanese Rare Cheesecake – Jepang
Berasal dari Jepang juga, varian ini menggabungkan tekstur kue keju yang lembut dengan lapisan atas yang lebih ringan dan berpori. Rasanya segar dan cocok untuk yang mencari sensasi berbeda.
6. No-Bake Cheesecake – Dunia
Seperti namanya, cheesecake ini tidak perlu dipanggang. Biasanya dibuat dari campuran keju, krim, dan gelatin, lalu didinginkan dalam lemari es. Variasi ini sangat populer karena praktis dan cepat disajikan.
7. Mango Cheesecake – Asia Tenggara
Di berbagai negara seperti Thailand dan Filipina, cheesecake dengan tambahan mangga segar menjadi favorit. Kombinasi rasa keju yang lembut dan manisnya mangga menciptakan sensasi rasa yang harmonis.
Dari berbagai varian di atas, mana yang sudah pernah Anda coba? Atau mungkin ingin mencoba semuanya? Setiap varian menawarkan pengalaman rasa yang unik dan tentu saja menambah wawasan tentang kekayaan budaya kuliner dunia.
Cheese cake tidak hanya sekadar kue manis, melainkan juga cerminan inovasi dan kekayaan budaya dari berbagai negara. Dengan berbagai variasi yang tersedia, Anda tidak akan kehabisan pilihan untuk mencoba dan menikmati kelezatan cheese cake dari seluruh dunia