Inggris dikenal dengan kekayaan budaya dan tradisi kulinernya yang unik dan beragam. Salah satu aspek yang paling menarik adalah berbagai jenis kue tradisional yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Berikut ini adalah 10 kue tradisional Inggris terbaik yang wajib Anda coba untuk merasakan cita rasa autentik Negeri Ratu Elizabeth.
1. Scone
Scone adalah kue ringan dan lembut yang biasanya disajikan saat tea time. Scone sering dipadukan dengan selai stroberi dan krim kental, menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi afternoon tea di Inggris.
2. Victoria Sponge
Kue ini dinamai dari Ratu Victoria dan terkenal dengan lapisan sponge yang lembut dan berlapis selai dan krim di tengahnya. Kue ini menjadi favorit di acara keluarga dan pesta.
3. Eccles Cake
Kue kecil ini terbuat dari adonan pastry yang diisi dengan campuran kismis, rempah-rempah, dan gula. Eccles Cake memiliki tekstur renyah di luar dan manis di dalam, cocok disajikan sebagai camilan.
4. Bakewell Tart
Kue tart ini berasal dari desa Bakewell di Derbyshire. Terbuat dari lapisan pastry yang diisi dengan selai raspberry dan almond, lalu ditutup dengan lapisan adonan kue yang lembut.
5. Treacle Tart
Treacle Tart adalah kue klasik yang terbuat dari lapisan crumbly pastry dengan isian sirup molase (treacle) dan lemon, menghasilkan rasa manis dan asam yang seimbang.
6. Angel Food Cake
Kue ringan dan berpori ini terbuat dari putih telur dan gula, biasanya disajikan sebagai dessert yang lembut dan mengembang. Kue ini cocok untuk acara santai maupun formal.
7. Parkin
Parkin adalah kue jahe khas Inggris yang terbuat dari gandum dan molase, biasanya dikemas dalam bentuk lapisan dan memiliki rasa pedas serta manis. Kue ini sering dikonsumsi saat musim dingin dan Natal.
8. Battenberg Cake
Kue lapis yang cantik ini terdiri dari potongan berwarna cerah yang disusun membentuk pola kotak-kotak, biasanya dilapisi dengan marzipan dan lapisan icing. Sangat menarik dan lezat.
9. Lancashire Gingerbread
Gingerbread khas Lancashire ini memiliki tekstur lembut dan rasa jahe yang kuat. Kue ini sering disajikan saat musim liburan dan acara tradisional.
10. Sussex Pond Pudding
Kue tradisional ini terbuat dari kentang manis yang diisi dengan mentega dan gula, lalu dipanggang hingga meleleh dan membentuk saus karamel yang kaya rasa.
Kue-kue tradisional Inggris ini tidak hanya menunjukkan kekayaan rasa dan tekstur, tetapi juga mencerminkan budaya dan sejarah panjang yang ada di Inggris. Jika berkesempatan mengunjungi Inggris, jangan lewatkan mencoba berbagai kue ini untuk pengalaman kuliner yang otentik dan berkesan