01.Kladkaka
Salah satu hidangan penutup Swedia yang paling populer adalah kue cokelat kental yang dikenal sebagai kladdkaka. Kreasi klasik Swedia ini memadukan telur, kakao (atau cokelat), mentega, gula, dan tepung menjadi hidangan penutup yang padat dan lezat. Selama dipanggang, kue harus selalu tetap lembap di bagian tengah, sementara lapisan luarnya berubah menjadi lapisan tipis dan renyah.
Karena kue ini sangat padat, dan biasanya mengandung banyak cokelat pahit atau kakao, kue ini biasanya ditaburi dengan lapisan gula bubuk yang lembut, dan secara tradisional disajikan dengan sesendok es krim atau krim kocok di sampingnya. Kue ini merupakan salah satu hidangan penutup Swedia yang paling disukai, biasanya dinikmati selama fika , yaitu waktu minum kopi tradisional Swedia.
02.Kue Capresse
Torta Caprese adalah kue cokelat hitam yang dibuat tanpa tepung. Kue khas Pulau Capri, Italia ini terdiri dari cokelat hitam, telur, gula, kacang almond, dan mentega. Kue ini memiliki tekstur cokelat yang padat dan lapisan gula bubuk di atasnya.
Kue ini sering kali diberi hiasan stroberi atau rasberi yang dibelah dua, sedangkan versi restorannya sering kali disajikan dengan satu sendok es krim vanila di sampingnya. Meskipun asal muasal torta Caprese tidak begitu jelas, banyak yang percaya bahwa torta ini ditemukan secara tidak sengaja, ketika seorang juru masak tidak memasukkan tepung dalam resepnya.
03. Cake Tenerina
Para koki kue Ferrara menciptakan torta tenerina pada awal tahun 1900-an untuk menghormati Elena Petrovich, ratu Montenegro dan istri Raja Italia Vittorio Emanuele III. Nama klasik Italia ini berarti kue lembut , dan hanya dengan lima bahan – cokelat, mentega, telur, gula, dan tepung maizena, hidangan penutup tanpa tepung ini benar-benar sesuai dengan namanya.
Torta tenerina memiliki kulit tipis seperti meringue yang berisi cokelat yang kaya, namun sangat ringan dan lembut. Makanan tradisional ini dapat ditemukan di hampir setiap toko kue di Ferrara, tetapi juga populer di seluruh negeri.
Konon, kue ini dibuat saat Sisilia digabungkan dengan Kerajaan Italia pada tahun 1861. Legenda mengatakan, resep ini dicetuskan oleh biarawati Benediktin dari Catania dan ditambahkan hazelnut dari Piedmont untuk menghormati Wangsa Savoy—sehingga kue ini diberi nama demikian.
05 Bolo de brigadeiro
adalah kue tradisional Brasil yang menjadi hidangan utama di pesta ulang tahun. Kue ini terdiri dari tiga lapis remah lembut dan lembap, kue cokelat, dan isian serta lapisan gula brigadeiro yang lembut dan dibuat dengan campuran susu kental manis, krim meja, margarin, bubuk cokelat, susu penuh lemak, dan tepung maizena.Lapisan dasar kue ini terbuat dari gula, mentega, minyak, telur, vanili, tepung, bubuk kakao, bubuk pengembang, soda kue, dan susu murni. Setelah disusun dan diberi lapisan gula, kue ini dihias dengan taburan cokelat di semua sisinya. Beberapa orang juga suka menghias kue cokelat yang lezat ini dengan beberapa bola brigadeiro di atasnya.