Roti adalah salah satu makanan pokok yang telah ada sejak ribuan tahun yang lalu dan menjadi bagian penting dari berbagai budaya di seluruh dunia. Setiap negara memiliki variasi roti yang unik, dengan cita rasa dan tekstur yang khas. Berdasarkan penilaian dan ulasan dari platform kuliner terkenal TasteAtlas, berikut adalah daftar 10 roti terbaik di dunia yang patut Anda coba.
1. Bagel (Amerika Serikat)
Bagel adalah roti bulat dengan lubang di tengah yang terkenal dari komunitas Yahudi di New York. Teksturnya kenyal di luar dan padat di dalam, sering disajikan dengan berbagai topping seperti krim keju, salmon asap, atau bawang merah. Bagel telah menjadi ikon kuliner Amerika dan mendunia.
2. Baguette (Perancis)
Baguette adalah roti panjang dan ramping yang ikonik dari Perancis. Dikenal karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, roti ini sering digunakan sebagai teman makan utama, sandwich, atau dinikmati dengan mentega dan selai.
3. Focaccia (Italia)
Focaccia adalah roti datar dari Italia yang biasanya diberi topping seperti rosemary, garam kasar, dan minyak zaitun. Teksturnya lembut dan berpori, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau sebagai bagian dari hidangan utama.
4. Sourdough (Amerika Serikat)
Sourdough adalah roti yang dibuat dengan starter alami yang memberikan rasa asam khas. Roti ini terkenal karena teksturnya yang chewy dan keraknya yang renyah. Sourdough sering dipakai sebagai dasar sandwich atau dinikmati langsung.
5. Naan (India)
Naan adalah roti pipih yang dipanggang dalam oven tandoor tradisional India. Roti ini lembut dan sedikit kenyal, sering disajikan sebagai pelengkap hidangan kari, dengan topping bawang putih, keju, atau rempah-rempah.
6. Pita (Timur Tengah)
Pita adalah roti bundar yang memiliki rongga di dalamnya, cocok untuk diisi dengan berbagai bahan seperti daging, salad, dan saus. Roti ini sering digunakan dalam masakan Timur Tengah dan Mediterania.
7. Challah (Yahudi)
Challah adalah roti manis yang biasanya disusun dengan pola anyaman dan dipanggang hingga berwarna keemasan. Roti ini sering disajikan saat perayaan Yahudi seperti Shabbat dan hari raya lainnya.
8. Ciabatta (Italia)
Ciabatta adalah roti Italia dengan tekstur berpori besar dan kerak yang renyah. Cocok untuk membuat sandwich karena teksturnya yang lembut dan seratnya yang besar.
9. Pretzel (Jerman)
Pretzel adalah roti khas Jerman yang berbentuk simpul dan memiliki permukaan yang mengkilap berkat proses perendaman dalam larutan baking soda sebelum dipanggang. Rasanya gurih dan teksturnya kenyal.
10. Injera (Ethiopia)
Injera adalah roti datar dan berpori dari Ethiopia yang terbuat dari tepung teff. Roti ini digunakan sebagai piring dan alas makan, biasanya disajikan bersama hidangan berkuah dan daging.
Roti dari berbagai belahan dunia menunjukkan kekayaan budaya dan kreativitas dalam dunia kuliner. Dari bagel yang kenyal hingga injera yang berpori, setiap jenis roti memiliki keunikan tersendiri yang layak dicoba. Menurut TasteAtlas, daftar ini mencerminkan keanekaragaman rasa dan tekstur yang menjadi favorit di berbagai negara.