Amerika mungkin dikenal sebagai surganya kue penutup makan. Namun sampai saat ini Cheesecake yang dianggap paling enak dan memiliki nilai historis. Cheesecake dahulu hanya merupakan gumpalan keju manis yang sudah ada sejak Yunani Kuno. Namun saat ini yang populer adalah kue keju dingin yang baru ada semenjak munculnya krim keju pada tahun 1872 di Amerika Serikat. Sejak saat itu cheesecake menjadi jadi sangat populer.
2. Lamington, Australia
Lamington adalah ikon kue nasional Australia. Kue bolu yang namanya diambil dari Lord Lamington yang menjadi Gubernur Queensland pada akhir abad 19 ini dilapisi cokelat dan taburan kelapa. Sedangkan kue Lamington modern memiliki punya beragam isian seperti raspberry dan mudah ditemui di supermarket-supermarket di Australia.
3. Kaiserschmarrn, Austria
Kisah dari kue ini cukup unik sebab penamaannya didasarkan dari kue kesukaan Kaisar Konfederasi Jerman. Kaisar bernama Franz Joseph I dari Austria diceritakan sangat menyukai fluffy pancake. Namun, sang kaisar lebih suka memakannya dalam keadaan terpotong-potong kecil dengan saus buah kue manis itulah yang disebut sebagai Kaiserschmarrn.
4. Kransekage, Denmark/Norwegia
Kue yang umum disajikan saat pesta-pesta spesial seperti pernikahan atau perayaan tahun baru di Denmark dan Norwegia ini terkenal dengan penampilannya yang menarik. Terdiri dari beberapa tingkat, kue ini menjulang tinggi seperti menara. Biasanya kue ini dibuat dari adonan telur, gula dan almond.
5. Ma Lai Go, Hongkong
Ma Lai Go adalah kue ikon Hong Kong yang sepintas mirip seperti Kue Bika di Indonesia sebab wjjudnya berupa kue berongga mirip seperti spons. Hanya saja, Ma Lai Go dimasak dengan dikukus di dalam keranjang bambu layaknya dimsum. Kue yang biasanya dibuat dengan tepung, telur, gula merah dan lemak babi ini memiliki rasa karamel yang kuat hasil dari melumernya gula saat dikukus dan umumnya Ma Lai Go disajikan di pagi hari.