Kue berlayer adalah salah satu jenis kue yang sangat digemari karena tampilan menarik dan rasa yang lezat. Kue ini biasanya terdiri dari beberapa lapisan yang diisi dengan krim, selai, atau bahan lainnya, menciptakan tekstur yang lembut dan rasa yang kompleks. Berikut adalah enam kue berlayer paling terkenal di dunia, termasuk satu yang berasal dari Indonesia!
1. Mille-Feuille (Prancis)
Mille-Feuille, yang berarti “seribu lapisan” dalam bahasa Prancis, adalah kue berlayer klasik yang terkenal di seluruh dunia. Terbuat dari lapisan puff pastry yang renyah dan berlapis-lapis, diisi dengan krim pastry yang lembut dan biasanya dihias dengan glasir gula atau fondant. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang kontras membuatnya menjadi favorit banyak orang.
2. Tiramisu (Italia)
Meski sering disebut sebagai dessert, tiramisu juga bisa dikategorikan sebagai kue berlayer. Terbuat dari lapisan ladyfingers yang direndam dalam kopi, ditumpuk dengan campuran mascarpone dan telur, lalu diberi taburan cokelat bubuk. Rasanya yang creamy dan aroma kopi yang khas membuat tiramisu sangat digemari.
3. Dobos Torte (Hungaria)
Dobos Torte adalah kue berlayer yang berasal dari Hungaria. Kue ini terdiri dari beberapa lapisan sponge cake yang diisi dengan krim cokelat dan karamel. Lapisan atasnya dihiasi dengan lapisan karamel yang keras dan tipis, memberikan tekstur renyah yang kontras dengan lapisan lembut di dalamnya.
4. Batik Layer Cake (Indonesia)
Salah satu kue berlayer yang unik dari Indonesia adalah Batik Layer Cake. Kue ini terbuat dari lapisan kue sponge berwarna-warni yang melambangkan motif batik tradisional Indonesia. Biasanya diisi dengan krim lembut dan dihias dengan motif batik khas yang indah, menjadikannya tidak hanya lezat tetapi juga penuh makna budaya.
5. Dobos Torte (Hungaria)
Kue ini terkenal karena lapisan tipis sponge cake yang dilapisi dengan krim cokelat dan lapisan karamel di atasnya. Teksturnya yang kompleks dan rasa manis gurih membuatnya menjadi pilihan favorit di berbagai negara Eropa.
6. Black Forest Cake (Jerman)
Black Forest Cake atau Schwarzwälder Kirschtorte adalah kue berlayer yang menggabungkan lapisan cokelat sponge cake, krim kocok, dan kirsch (arak ceri). Dihiasi dengan ceri segar dan serutan cokelat, kue ini sangat populer di seluruh dunia dan sering disajikan saat acara spesial.
Dari mille-feuille yang renyah hingga Batik Layer Cake yang penuh makna budaya, kue berlayer memiliki ragam rasa dan tampilan yang luar biasa. Salah satu dari kue ini bahkan berasal dari Indonesia, menunjukkan kekayaan kreasi kuliner tanah air yang tidak kalah menarik di kancah dunia. Jadi, mana favoritmu