Bolu kukus cokelat lumer di mulut adalah salah satu pilihan kue yang disukai banyak orang. Tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang kaya menjadikan kue ini sebagai camilan yang sempurna untuk berbagai acara. Dengan tambahan serbuk cokelat Ceres yang memberikan rasa dan aroma khas, bolu ini akan menggugah selera siapa pun. Mari kita ulas lebih dalam mengenai resep dan cara membuat bolu kukus cokelat lumer yang lezat ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat bolu kukus cokelat lumer, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– Bahan Utama:
– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 50 gram cokelat bubuk
– 200 gram gula pasir
– 200 ml susu cair
– 100 ml minyak sayur
– 1 butir telur
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh vanili bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– Bahan Tambahan:
– 100 gram Ceres (serbuk cokelat)
– Air secukupnya (untuk kukusan)
Peralatan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki peralatan berikut:
– Mangkuk besar
– Mixer atau whisk
– Loyang bolu kukus
– Kukusan
– Spatula
– Saringan tepung
Cara Membuat Bolu Kukus Cokelat Lumer
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat bolu kukus cokelat lumer yang mudah dan praktis:
1. Persiapan Awal
Pertama, siapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan. Pastikan semua bahan dalam suhu ruang agar proses pencampuran lebih mudah. Cuci bersih kukusan dan isi dengan air secukupnya. Panaskan kukusan pada api sedang.
2. Campur Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Ayakan juga gula pasir untuk menghindari gumpalan. Setelah semua bahan kering tercampur rata, sisihkan.
3. Campur Bahan Basah
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan whisk atau mixer hingga berbusa. Tambahkan susu cair dan minyak sayur, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan vanili bubuk dan garam, aduk kembali hingga merata.
4. Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Secara bertahap, masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Aduk menggunakan spatula secara perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada bahan kering yang tersisa. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air.
5. Tambahkan Ceres
Setelah adonan tercampur rata, masukkan Ceres ke dalam adonan. Aduk hingga Ceres tersebar merata di seluruh adonan. Ceres akan memberikan tekstur dan rasa cokelat yang lebih kaya pada bolu.
6. Siapkan Loyang
Siapkan loyang bolu kukus yang telah diolesi sedikit minyak atau dialasi dengan kertas roti. Ini akan membantu bolu tidak lengket saat dikeluarkan dari loyang setelah matang.
7. Kukus Adonan
Tuangkan adonan ke dalam loyang hingga penuh, tetapi sisakan ruang sekitar 1/2 cm agar bolu dapat mengembang. Tutup kukusan dengan kain bersih untuk mencegah uap air jatuh ke adonan. Kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga bolu matang. Untuk memeriksa kematangan, Anda bisa menusukkan tusuk gigi ke tengah bolu; jika keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
8. Angkat dan Dinginkan
Setelah matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan selama beberapa menit. Setelah cukup dingin, keluarkan bolu dari loyang dengan hati-hati. Biarkan bolu dingin sepenuhnya di atas rak pendingin sebelum dipotong.
9. Penyajian
Bolu kukus cokelat lumer siap disajikan. Potong-potong sesuai selera dan nikmati bolu yang lembut dengan lumeran cokelat yang menggoda. Anda bisa menyajikannya dengan taburan Ceres di atasnya untuk tambahan kelezatan.
Tips dan Trik
– Pilih Bahan Berkualitas: Menggunakan bahan berkualitas tinggi seperti cokelat bubuk premium akan memberikan rasa yang lebih enak.
– Jaga Suhu Kukusan: Pastikan kukusan sudah panas sebelum menaruh adonan agar bolu mengembang dengan baik.
– Variasi Rasa: Anda dapat menambahkan bahan lain seperti keju parut atau potongan cokelat untuk variasi rasa.
– Penyimpanan: Simpan bolu dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya. Bolu ini bisa bertahan hingga 3-4 hari di suhu ruangan.
Manfaat dan Nilai Gizi
Bolu kukus cokelat tidak hanya enak, tetapi juga dapat memberikan beberapa manfaat. Cokelat mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, bolu ini juga memberikan energi dari gula dan karbohidrat. Meskipun demikian, konsumsilah dengan bijak dan seimbang.
Bolu kukus cokelat lumer dengan Ceres adalah camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai atau sebagai hidangan di berbagai acara. Dengan resep yang mudah dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba dan nikmati setiap gigitan bolu yang lembut dan menggoda ini!