Kue berlapis adalah salah satu jenis kue yang sangat populer di berbagai belahan dunia, dan salah satu yang paling terkenal di Indonesia adalah Kue Lapis Legit. Selain Kue Lapis Legit, ada juga beberapa jenis kue berlapis lainnya yang sangat digemari di berbagai negara. Berikut adalah beberapa contoh kue berlapis yang populer di dunia:
1. Kue Lapis Legit (Indonesia): Kue ini terkenal dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang kaya. Terbuat dari campuran telur, gula, tepung, dan rempah-rempah seperti kayu manis. Kue ini biasanya dimasak dengan cara dipanggang dalam lapisan tipis yang kemudian ditumpuk menjadi beberapa lapisan.
2. Napoleon Cake (Kue Napoleon): Populer di Eropa, terutama di Prancis dan Rusia, kue ini terdiri dari lapisan puff pastry yang diisi dengan krim patisserie atau krim dan buah.
3. Baumkuchen (Jerman): Kue berlapis yang dibakar dengan cara yang unik, di mana adonan dituangkan secara berlapis pada rotasi agar membentuk lapisan-lapisan seperti pohon. Kue ini memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut.
4. Trifle (Inggris): Meskipun bukan kue dalam arti tradisional, trifle adalah pencuci mulut yang terdiri dari lapisan sponge cake, krim, buah, dan gelatin. Setiap lapisan memberikan kombinasi rasa dan tekstur yang berbeda.
5. Mille-feuille (Prancis): Dikenal juga sebagai “napoleon,” kue ini terdiri dari lapisan puff pastry yang diisi dengan krim pastry dan disusun secara berlapis.
6. Kue Lapis Sagu (Indonesia): Kue tradisional yang terbuat dari sagu dan santan, dengan lapisan warna-warni. Kue ini sering disajikan pada acara-acara khusus.
Kue-kue berlapis ini tidak hanya menarik secara visual dengan lapisan berwarna yang kontras, tetapi juga menawarkan kombinasi rasa yang menarik. Masing-masing memiliki cara pembuatan dan bahan yang unik, mencerminkan budaya kuliner dari daerah asalnya.