Dapur Cokelat merupakan brand kue dan cokelat ternama di Indonesia yang dibangun sejak 2001 dan genap berusia 20 tahun pada 2021 ini. Saat ini, Dapur Cokelat memiliki beragam produk kue dan olahan cokelat, seperti Deli Box Puding Cheese Cake, Triple Decker 21 Round, Moka Torte Nougat, Praline, dan Red Velvet Personal. Tidak semua produk Dapur Cokelat sudah tersedia sejak 20 tahun silam. Menurut pemilik Dapur Cokelat, Ermey Trisniarty, ada tiga produk Dapur Cokelat yang sudah ada sejak 2001 dan masih bertahan hingga kini, seperti berikut ini.
1. Praline Salah satu produk olahan cokelat sekaligus signature dari Dapur Cokelat yang sudah ada sejak 2001 lalu adalah praline
Ermey mengatakan, sebenarnya cetakan praline yang digunakan di awal bisnisnya berdiri, bukanlah cetakan khusus cokelat. Sebab saat itu ia tidak mampu membeli cetakan khusus praline yang merupakan produk impor. “Pada saat itu kita sudah tidak mampu membeli, akhirnya saya coba hunting ke pasar tradisional dan dapatlah itu cetakan kue satu,” kata Ermey dalam acara peluncuran buku “Dapur Cokelat Bercerita”, Kamis (7/10/2021). Ada 10 model cetakan kue satu yang ia gunakan untuk membuat praline saat itu. Namun, saat ini Ermey dan Dapur Cokelat sudah memakai cetakan khusus praline dan berhasil mengeluarkan beragam varian praline yang lebih banyak
2. Tiramisu Dapur Cokelat umum dikenal dengan tiramisu yang memiliki cita rasa manis dan tekstur sangat lembut. Ermey mengatakan, tiramisu Dapur Cokelat sudah dibuat sejak 20 tahun silam. Bahkan, ia tidak pernah mengganti resep tiramisu miliknya. “Kami hanya mengubah bentuk dari packaging,” ujar Ermey.
3. Two Seasons
Terakhir, ada Two Seasons atau jenis loaf cake dari Dapur Cokelat yang sudah dijual sejak 2001 hingga saat ini. “Kalau misalnya pada perayaan ulang tahun, acara lebaran, atau momen penting, itu biasanya Two Seasons beredar karena Two Season ini memang legend juga,” tutur Ermey. Kini, Dapur Cokelat menyediakan tiga jenis Two Seasons, yaitu Two Season Personal, Two Season berukuran 20 x 20 sentimeter, dan Two Season berukuran 20 x 20 sentimeter.